Food design, food styiling, la cura dei colori nel piatto è tanto importante quanto il piatto stesso, cosi funziona anche per le pareti della tua casa

Il momento storico che viviamo ci sta insegnando l’arte della presentazione del cibo, sei pronta ad affrontare questo argomento per ottenere il meritato successo?

Nella nostra cultura il mondo della cucina ha ormai assunto un aspetto preponderante, basta pensare che ogni volta che accendiamo la televisione veniamo sempre più spesso bombardati da programmi di cucina, dalla semplice discussione intorno all’argomento alle gare tra cuochi.

Tutto questo ci ha portati ad evolvere culturalmente e l’approccio col cibo oltre che essere legato al gusto lo è sempre più alla vista, siamo arrivati a dire che quello che è bello e anche buono.

Esistono scuole di Food Design e di Food Styling che insegnano l’arte di decorare e presentare il piatto. Creatività e stile personale hanno la loro importanza, ma esistino dei principi che determinano alcune scelte al posto di altre.

Prima d’ora magari non avevi dato importanza alla forma del piatto. Sei abituata ai tradizionali piatti tondi, ma c’è la possibilità di usarne di varie forme. Un piatto quadrato, per esempio, può darti la possibilità di disporre le pietanze in un modo piuttosto che in un altro, sfruttando i quattro angoli per separare le porzioni ed intervenire nel resto dello spazio con delle salse decorative.

Un piatto rettangolare o ovale può essere la base di una sequenza di alimenti che vanno consumati secondo un determinato ordine.

Ogni colore disposto con sapienza sul piatto cattura positivamente l’attenzione di chi mangia, pensa alle persone che ami.

L’arte della presentazione del piatto, la disposizione del cibo, dei suoi colori, delle forme che esaltano il sapore e le consistenze sono da sempre una missione per gli chef, ma dovrebbero essere sopratutto la base della tua cucina quotidiana, quella che si mangia prima di tutto con gli occhi, senza dover aspettare di andare al ristorante.

Il gusto di mangiare bene lo puoi avere ogni giorno, sederti a tavola e vedere un bel piatto di buon cibo allieta sicuramente il tuo vivere quotidiano.

Certo può risultare difficile conciliare la velocità della vita moderna, la fretta che ti caratterizza nel fare le cose, il poco tempo che hai a disposizione, ma a volte bastano solo pochi accorgimenti per attrarre positivamente la vista e l’attenzione.

Impiattare bene significa servire una pietanza attraente visivamente.

Come detto in precedenza la forma del piatto è importante e qui aggiungo che anche il colore è fondamentale. Prima di gustare il cibo l’occhio vuole la sua parte. La vista, il colpo d’occhio assapora prima della bocca. Disporre il cibo di un certo colore su un piatto con un colore intonato sicuramente crea un bel effetto.

La creatività è importante ma non bisogna esagerare.

La semplicità della composizione vince su tutto. Devi dare valore all’alimento principale del piatto, senza esagerare con salse e decorazioni, lo devi mettere al centro dell’ attenzione. Rispettare le regole dell’ impiattamento ha la sua importanza, ma personalizzare quello che presenti dà un tocco di classe in più. Per ogni piatto non bisogna mai dimenticare equilibrio e proporzione tra gli ingredienti principali e secondari. Puoi imparare, inoltre, a creare piatti scenografici, magari spostando tutto su un lato lasciando il resto del piatto libero di essere riempito in maniera semplice.

Col cibo anche l’occhio vuole la sua parte.

Piatto e cibo che hanno dei bei colori distribuiti in maniera equilibrata e armoniosa invoglia molto di più ad essere mangiato.

E’ un piacere per la vista e per il palato, riempie di soddisfazione e ti salva la vita!

Ora come ora ti starai chiedendo: “Perché all’interno di un blog che si occupa di colore delle pareti si parla di cucina ed di impiattamento?”

La distanza fra questi due mondi non è così grande come si può credere.

Equilibrio, distribuzione armoniosa ed espressione creativa sono anche le basi per colorare le pareti di casa tua.

Abbinare bene i colori delle pareti di casa e non solo di casa, per trasformare qualsiasi spazio che si vive in un angolo pieno di stile e design, lo si può fare avendo semplici accorgimenti.

I colori sono degli elementi preziosi e sono uno degli strumenti con i quali stabiliamo il nostro stile di vita.

Così, come nella cucina siamo attratti visivamente da una bella portata dosata bene sia nei colori che nella composizione e veniamo stimolati a mangiare, anche per il colore delle pareti verremo maggiormente stimolati a vivere in ambienti dove i colori sono distribuiti ed usati in modo armonioso ed equilibrato.

Scegliere i colori da dare alle tue pareti è di fondamentale importanza e farlo bene significa seguire il proprio gusto e la destinazione d’uso dell’ambiente in questione.

Il più delle volte quando scegliamo un colore è perché suscita in noi determinate emozioni o sensazioni e quando riportiamo quanto scelto sulle pareti è perché vogliamo vivere quelle sensazioni che vanno a toccare la nostra sfera emozionale.

Di conseguenza quello che proviamo noi diventa un messaggio per gli altri. Noi siamo quello che ci circonda, lo stile che scegliamo per la nostra casa, rispecchia il nostro carattere.

Oltre al tuo gusto personale devi stare molto attenta a come distribuire i colori, è sempre consigliato non fare le cose a caso, devi tenere presente, ad esempio, lo spazio e la luce a disposizione.

Si possono mescolare colori neutri a tinte più vivaci o prediligere una sola sfumatura. Quando andiamo a fare queste scelte, per essere più tecnici, avremo tre porzioni di colore con tre percentuali diverse da distribuire in questo modo:

• Il 60% sarà dedicato allo sfondo uniforme che caratterizza l’ambiente in generale.
• Il 30% verrà occupato da un tono che attira l’attenzione ed emerge sul resto che però è presente solo in una determinata zona.
• Il 10% sarà pensato per disporvi un accessorio che deve risaltare nell’ambiente e su tutto.

Quando dovrai scegliere le tinte da utilizzare per le pareti della tua casa, non fidarti di chi ti dice che alcune sono piu adatte alla camera e meno adatte al salotto, altre si addicono piu ad un ambiente al bagno ma non al salotto…

Spesso si sente dire che la cucina deve avere colori sul rosso o sul blu perché stimolano, oppure che il giallo, il verde o il viola, sono più adatti alla camera da letto perché rilassano. Sono falsi miti, alla base di tutto ci sono il tuo gusto ed il tuo CARATTERE, che sia tu a tinteggiare casa o il tuo imbianchino di fiducia, la scelta verrà fatta in base alla tua personalità.

Se te lo sei persa, in questo articolo parlo proprio di questo aspetto, clicca qui!

Quello che devi evitare piuttosto è l’accostamento tra quei colori che creano stress visivo, mi riferisco all’accostamento di tonalità che richiedono al nostro occhio un adattamento diverso.

Le tonalità e i colori per ogni stanza li devi scegliere in funzione della forma e dell’impiego della stanza stessa. Come succede per la distribuzione del cibo sul piatto, in base al quale puoi dar vita a determinate forme e accostamenti di colore, per le pareti vale lo stesso discorso.

Con l’uso di colori di varia gradazione puoi creare contrasti che alla vista danno particolari sensazioni e in alcuni casi ti aiuteranno, addirittura, a correggere imperfezioni o modificare l’aspetto di una stanza.

Alcuni accorgimenti ti aiuteranno a nascondere determinati difetti strutturali o a creare effetti ottici che renderanno gli ambienti più armoniosi e proporzionati.

Armonia di colori si ha quando questi sono ben distribuiti e altrettanto ben assortiti, nessuna delle singole tinte sarà predominante o stonerà accanto alle altre.

Per esempio, il color menta, lo smeraldo e il color cielo intenso creano fra loro un bel insieme freddo e armonico, mentre il color cedro saturo, il tramonto intenso e il fragola intenso danno una combinazione calda e vivace.

I colori se sfruttati fino in fondo nelle loro caratteristiche danno la possibilità di correggere otticamente gli ambienti. E’ una cosa semplice da capire: i colori più scuri avvicinano e quelli più chiari allontano.

Una volta capito questo, ad esempio ti sarà possibile creare effetti per cui alzerai un soffitto troppo basso o allargherai un corridoio troppo stretto.

Quello di cui voglio parlarti ora è proprio dei colori, dei loro accostamenti e della loro distribuzione sulle pareti.

Il colore, in ogni caso gioca senz’altro un ruolo importante, diventando il protagonista dell’ambiente.

Quando andiamo a scegliere possiamo considerare colori della stessa tinta in più sfumature, dalla più scura alla più chiara e creare un tono su tono.

Mettere insieme due tinte calde ( appartenenti alla scale dei rossi o dei gialli ) e una fredda ( es. scale del blu ) o viceversa, creando un’armonia di tre tinte.

Possiamo accostare un minimo di tre colori che sono vicini nella scala cromatica, ad esempio un passaggio che va dal verde all’azzurro. O in fine osare con accostamenti completamente opposti come un rosso e un blu e i loro derivati.

Il bello è proprio qui, i colori ti danno un’ infinita possibilità di scelta e combinazione!

Giusto per dare una spolverata alle nostre conoscenze riguardi i colori, sappiamo che ne esistono di caldi e di freddi:

• Alla prima categoria appartengono il rosso, il rosa, l’arancione e il giallo.
• Alla seconda appartengono il verde, il blu, il viola e l’azzurro.
• In mezzo a tutti questi colori ci sono tutte le loro sfumature.
• Non dimentichiamo il bianco e il nero e tutto quello che creano al loro interno con le gradazioni di grigi.

Così, sapendo di avere a disposizione una gamma innumerevole di colori e di tonalità, darai vita alla tua creatività e al tuo gusto, facendo comunque sempre riferimento all’ambiente, alla sua destinazione d’uso, al pavimento, all’arredamento e alla luce presente.

Come per l’ impiattamento, sempre per tornare al nostro punto di partenza, non c’è bisogno di riempire tutto col colore che prediligi, ma puoi creare “porzioni” di colore diversi che danno stile alla tua casa.

Ti faccio un esempio: se in una stanza vuoi usare un colore rosso, un colore bello carico, ma lo spazio non è così grande, punterai a tinteggiare una sola parete con quel colore e lasciare il resto della stanza bianca o comunque con una tinta molto chiara sullo stesso tono.

Puoi anche creare solo dei dettagli col colore più scuro per mettere in risalto dei complementi di arredo, pitturando dei riquadri o delle forme geometriche.

Inserirai tagli di colore lungo un corridoio per spezzare e creare delle zone in cui potersi soffermare per dare risalto a determinati oggetti come uno specchio o un attaccapanni.

In una cucina in cui hai deciso di far predominare il colore grigio, più o meno scuro o più o meno caldo, staccherai la monocromia inserendo dei dettagli in un bel colore giallo, ad esempio. Possono essere dei piccoli riquadri, delle fasce verticali od orizzontali, spostate solo in un lato di una parete.

Insomma delle piccole “fette” di colore che staccano pur rimanendo in armonia col resto.

Basta poco per fare la differenza!

La raccomandazione che mi sento di fare sempre, è quella di provare prima il colore.

Quando scegli e decidi come distribuire i colori, puoi pensare che alcuni stanno bene con altri, ma un conto è pensarlo, un altro è farlo concretamente e vederlo realizzato.

Berrycolors ti da sempre la possibilità di fare la prova colore direttamente sulle pareti che devi tinteggiare senza spendere un soldo, per sapere come fare basta contattarli tramite il web o andare nei negozi rivenditori autorizzati.

Sta a te decidere!

Un piatto ben presentato e pareti ben pitturate garantiscono il successo per la vista e per il buon vivere.

Food design e Food styling ci insegnano a presentare il cibo nei nostri piatti ed è ormai appurato che la vista ha un ruolo fondamentale per garantire il successo di una pietanza. Prima si gusta con gli occhi poi col palato.

Abbinare bene i colori decorare con equilibrio e armonia significa esaltare gusto e bellezza. L’attrazione visiva è fondamentale, il colore del cibo conquista i commensali e chi ami.

Parallelamente per quello che riguarda il colore delle pareti avviene la stessa cosa. Usare bene i colori, sceglierli in base al proprio gusto personale ed accordarli in modo equilibrato e armonioso, ti da la possibilità di avere un bel colpo d’ occhio ogni volta che entri in un determinato ambiente.

Gli occhi ci trasmettono delle sensazioni, i colori sono il mezzo attraverso cui puoi “gustare” queste sensazioni … salvandoti la vita!